前段时间看到憨鼠社区“振冀山人”发了全家福酒楼的贴子，俺就馋虫抓心饶肝，吃货的宗旨就是要吃就立刻行动，德化吃透透系列之期——南环路五洲瓷厂附近的全家福酒楼！

看起来普普通通的中餐馆，一进店门，意外发现老板竟是我十几年前的老朋友，这么多年不见，从背影就认出他了，免不了一番唏嘘……都老了！

先谈谈总体感觉，酒楼卫生，干净，地方宽敞，有包间，也可办酒席。在菜品方面，乡土菜为主，有很多手工菜和德化特色菜，创新意识较强。

老鸭扛枪

点评：老鸭扛枪是咱闽南相当有名气的一道滋补菜，也可做成老鹅扛枪、老母鸡扛枪。特点是富含胶原蛋白，汤汁浓稠，大补。

荷香饭

点评：糯米、蛏干、瘦肉、青豆、玉米用荷叶裹着一块蒸，每一粒米饭都沁入了荷叶的清香，口感松软润滑，香气充盈于唇齿间。

蒜香排骨

点评：其口感蒜香浓郁，皮脆肉质嫩，尤其喜欢嚼软骨，卡崩卡崩的，是我比较喜欢的下酒菜之一间。

羊肉煲

点评：投料考究，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，特色药材的选用让这道羊肉煲闻着味道也会让人感觉很温暖呢！既能抵御风寒，又可滋补身体。

蔬菜丸子

点评：好看好吃还健康，绿色的丸子很养眼，菠菜切碎和着生粉和薯粉下去炸，口感方面很糯，强烈建议大家可试试。

红油肚丝

点评：凉拌菜，有些辣，色泽光亮，口味咸鲜香辣，柔嫩爽脆。

薯粉煎饼

点评：极力推荐，番薯粉、香菇末、肉末、还有一样啥了我忘了，用特制煎锅煎制，口感Q嫩，土味十足的一道副主食。

葱烧牛筋

点评：不好入味的牛筋用葱烧方法来做是个好主意。金红色、口味醇浓咸鲜，葱香四溢，配点小青菜，咋就那么好看呢……

黄金丸

点评：土豆、南瓜煮透压成泥，巧妙地在里头还加入蛋黄增色增味，油炸后外皮酥脆，口感十足。

一清二白

点评：一清二白看着就很舒服，淮山剁碎加高汤煮熟，放瘦肉丁，泼入蛋清，加点葱花调味下就上桌，特点也是很养眼，口味清淡，值得一试。

虾仁炒木耳

点评：海陆联合作战。虾仁用蛋清、生粉等调匀，倒入烧热的油锅内滑透，加入泡发后的木耳、青红椒等翻炒几下即成。虾仁奇嫩无比，黑木耳爽脆。

很多进过的社区网友都点赞，你有没有心动了呢？那就赶快行动吧！







































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