民谣云：“(十二月)廿三云云(洒脱地玩)，廿四扫尘，廿五宰猪豚，廿六做臼仔，廿七做豆腐，廿八作粿，廿九讨钱(收债)，三十日做过年。”
除夕前每一户都备办三牲(鱼、肉、蛋)、糖品粿、菜蔬、金纸，香烛等，盛在交篮中，大年三十下午用肩挑往祖厝供奉祖先，家长率领小孩前往。虔诚跪拜神位前，恭请历代宗亲(呼请祖公祖妈姓名)前来享受儿孙的祭献，庇佑儿孙身体健康，财源广进，五谷丰登等。祝毕，焚烧纸钱，放鞭炮，再收整供品回家，交主妇加工烹饪，以便晚上欢庆除夕。
庆筵中家长排碗筷时，应按现有人口，多放一付碗筷，以示明年添丁之良愿。桌上排满鸡、鱼、肉、粿等食品，家长举筷招呼全家先吃过年粿，每人至少一小块，再吃其他食品。在用餐中，要有祥和的笑容，如遇小孩啼哭，母亲必须抱走，哄好后再抱回。饭后，大人向小孩(十六岁以下)分发压岁钱。然后在家门前点红灯，插香、放鞭炮、烧金纸，厝中每一间房间，应点蜡烛，以示全家光明。厨房灶神公位，应上香烛三牲。灶中，除夕夜不能停火，用大根木头两根，盖以火炭、木灰，外用谷皮(粗糠)，堆满灶中，保留微烟上升，以资明早煮年饭之用。
煮新年饭：除夕夜，主妇应按家中现有人口，每人一升或一角(半斤左右)，再加一份，以兆新年添丁，将米加水浸在陶盒中，以便春节蒸干饭。
守岁：一家之长待其它家人睡后，整座厝中各户的长辈，共聚大厅，在烛火光辉中，备好开年(春节开吉)的香、鞭炮、大金纸钱放在重案桌中；然后大家互谈一年来家中经济收人、人口变化、牲畜增加等家常。再按通书(择日书)规定的新年大利方向，吉时开门，点香烛插厅堂上，再在大门外燃放鞭炮，烧金纸敬天地，诸事毕后，各户家长才去房中稍睡片刻。这时主妇必须在开年吉时起来煮年饭，忙碌新岁的家务。
房中酣睡的小孩，一闻鞭炮声，纷纷起床穿新衣服，穿新鞋袜，戴新帽；母亲分给每人一大粒冰糖，强令小孩含在口中，慢慢融化吞下，以防孩子们说不吉利话。吃完糖后，才准他们去天井中或大门外，拾未爆响的鞭炮。
食岁饭：春节第一顿早饭谓之岁饭(干饭)，每人必须一满碗，小孩用小碗，不准吃稀饭(说是吃稀饭，出门会被雨淋)。一般菜是除夕夜剩下的鸡、鱼、肉。有的人家干饭配素菜，不能食肉类，说是敬佛吃素。在桌中也要多盛一碗饭，多放一双筷子，意同上述。
早饭后，家中如有长男(十六岁以上儿子，必须带大红色贺年柬)，到亲朋好友家中拜年。在家中的大人，临居叔侄，你来我往，互敬烟茶，女人们，也互相敬茶说吉祥话。从正月初一起至十五元宵，家家户户晚上必须点香烛，放鞭炮，挂红灯，来客必捧果品、敬茶，新的一年要忙碌半个月。
（责编：卷耳）
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