十七到十八世纪，欧洲进口了大量来自神秘东方的白瓷。这类白瓷釉色如白云一般柔和，釉质如白玉一样莹润，欧洲人为之惊叹不已。在那个龙泉青瓷、景德镇青花先后盛行的年代，这种白瓷无疑刮起了一股高贵清新之风。欧洲人民惊叹之余，给她起了个响亮的名字：“blancdechine”，翻译成中文，就是“中国白”。

这类白瓷产自福建德化地区，我们习惯按地域命名，称其为德化窑。德化窑历史悠久，从明代开始成熟稳定地生产白瓷，一直持续至今。大体趋势来看，明代作品质量最好，清代至民国质量逐渐下降。由于德化窑是民窑，很少墨守成规，所以其产品种类和数量多到无法统计。

德化窑最著名的作品是瓷塑。历史上很少有窑口像这样长时间、大批量生产瓷塑。这得益于当地瓷土超强的可塑性。相比景德镇，这里的瓷土没有那么坚硬致密，出奇地适合做雕塑。瓷塑的题材多种多样，从最常见的观音，到各路佛教罗汉、道教神仙，还有民间千奇百怪的传说人物。即使是相同的题材，不同的作者也会刻画出完全不同的形象和神韵。简单对比一下之前一起看过的磁州窑瓷塑，其精美程度、艺术表现力都不可同日而语。这也是为什么德化瓷塑名扬天下。

民窑器的断代一直都是比较困难的课题，德化窑也是如此。这里说一个最简单的办法：看釉色。黄色偏早，青色偏晚，这是大体的趋势。并不是说明代都是黄色，清代都是青色，只是说整个发展过程是由偏黄向偏青过渡的过程。

最精美的作品，大多出自明代。著名的瓷塑大师何朝宗，就是生活在嘉靖、万历时期。欣赏这类作品，一般可以着重







































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