德化野鸭汤烹饪方法

准备材料：德化野鸭1只（约克），白花牛奶籽（毛天仙果）根干品50克（或用刚从山上挖下的鲜根20克），野生茶籽油30克（大茶油更佳），生（黄）姜片20克，枸杞20克，党参20克，食盐。

制做方法：

1、将净膛后的德化野鸭剁块用开水抄1分钟捞起备用

2、将炒锅上火，等锅内水珠烧干后放入野生茶油、生姜片炒出香味

3、加大火，放入野鸭肉，放少许食盐快速翻炒3-5分钟

4、加水克，放入白花牛奶籽根、枸杞、党参，大火烧开1小时

5、见鸭汤变白后改用文火再炖1小时，调好咸淡即可出锅享用

德化野鸭汤肉嫩汤鲜、芳香可口，具有清热解毒、滋阴降火、健脾开胃、补中溢气、消食利水、虚劳咳嗽、滋补肝肾、益精明目等作用，还可以润滑肌肤、养颜美容。

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