在闽南地区，作为医疗食补之材，山药经常出现在我们的餐桌上。关于它的烹饪方法也很多，清蒸、煲粥等不同的做法对营养保留不尽相同。近日，本报微店推出的山药产品“德化淮山王”，其实也有着与众不同的吃法。

　　与闽南地区普遍的清蒸、煲粥等做法不同，“德化淮山王”的推荐吃法是油炸。经过高热油温的“淮山王”，呈现出诱人的金黄色泽，外焦里嫩的独特口感令许多人流连忘返。不仅如此，由于置于高温的油脂中，使其加速熟化的过程，可最大程度地保留“淮山王”的营养价值。讲到这里，可能许多消费者会有疑问，都是“油炸山药”，为何偏偏要选择德化淮山王呢？因为，我们有最适合油炸的“生鲜淮山”。

　　“生鲜淮山”是德化英山珍贵淮山农民合作社引以为傲的一项独特产品，是将新鲜的“德化淮山王”，利用真空速冻包装技术生产制成的。正由于采用真空速冻包装技术，淮山得以保存最新鲜的口感。另外，从营养成分来说，热风快速干燥的淮山只剩40％左右，真空速冻包装的淮山产品可保留90％以上。因此，在国际市场上“真空速冻包装”的价格是热风干燥的3倍至4倍。目前，“真空速冻产品”在发达国家十分流行。在日本、美国方便食品中，真空速冻包装食品已占40％以上。如此看来，不论是“口感”还是营养，德化“生鲜淮山”均有着其独特的优势。

　　除此之外，“德化淮山王”的另一种吃法也十分值得推荐——即食。在平时食用山药前，需要经过“清洗、去皮”等诸多步骤，这也是许多消费者颇为苦恼的一点。但现在并不需要如此麻烦，我们的“冻干淮山”可真正做到“开袋即食”。

　　试想下，沐浴在温暖阳光下的春游途中，打开包装便可品尝到干脆爽口的即食山药，是一件多么惬意的事情啊！还在犹豫什么，快拿起电话或登录石狮日报微店订购吧！

本报微店推出的德化淮山王产品主要分以下几种：

产品与价格：

1、冻干淮山礼盒元/盒

2、即食淮山果蔬20/罐

3、淮山粉40元/盒

4、淮山饼10元/盒

5、生鲜淮山80元/盒

6、新鲜不去皮淮山12元/斤

如此实惠的价格，如此优质的产品，大家还在等什么，快登录石狮日报微店或拨打电话订购吧！