德化县大铭乡盛产生姜，12月6日，来自大铭乡7个村80户生姜种植户参加生姜大赛的最终评比，大铭村村民林明煌选送的生姜新姜产出率达43.5而喜获金奖，成为本届“生姜王”。
往年，“生姜王”评比，注重生姜的重量、外观和总重量。但今年不一样，今年是以新姜产出率来作为评判标准。据德化县农业局高级农艺师黄若展介绍，新姜产出率=新姜重量/种姜重量，比例越大，说明生姜越好。这样评比更公平、公正、合理，也更能体现种植户的种植水平。
黄若展说，大铭村村民林明煌选送的生姜总重量为4.45千克，姜种为0.1千克，那么他的新姜重量为4.35千克，新姜出产率为4.35千克/0.1千克=43.5。新姜产出率高达43.5，因此这个“生姜王”当之无愧。
大铭乡党委书记杨德源介绍，近年来，大铭乡加快生姜系列产品研发投产，与台湾投资商对接，利用大铭中学等闲置校舍等引资创办生姜研究所和生姜产品展示厅，研发生产姜茶、多味姜糖、生姜保健口服液、生姜香皂、生姜系列护肤品等生姜深加工系列产品，提高产品附加值，进一步提升品牌效应。
据悉，目前大铭全乡生姜种植规模已达亩，亩产千克，年产量达百万千克，预计年产值可达万元。（记者陈明华通讯员李宏图文/图）
来源：观音德化、泉州晚报、泉州通
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