德化人注意！

餐饮业堂食服务要恢复了！

日前，德化发布

关于餐饮业复工复产导则的补充通知

对餐饮业者提供堂食服务等

提出具体要求

全文如下

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关于餐饮业复工复产导则的补充通知为有序做好疫情防控期间全县餐饮行业复工复产工作，保障餐饮单位正常经营秩序，根据疫情等级和分区分级精准防控的要求，餐饮业复工复产采取如下措施：一、按照《关于对疫情防控期间企业、项目复工复产导则修订的通知》（泉防控指办〔〕57号），继续落实餐饮业从业人员、顾客管理、经营场所、设备管理、采购进货管理等方面规定，坚持防控不放松，提倡开展餐食外卖打包服务。二、餐饮业者提供堂食服务应当符合单桌人数、座位距离、不聚集，以及保洁、消毒、通风等要求。提供包厢、围桌服务应当实行分餐制，单桌人数减半，至少登记1名就餐人员身份及联系方式。1.控制就餐容量。顾客就餐距离不少于1米，长条桌同排隔位相坐，对面错位相坐，圆桌隔位相坐；提倡使用公勺公筷，文明就餐；2.做好消毒工作。停业后首次恢复营业的要对经营场所（包括洗手间、电梯）、设备设施、餐饮具等进行一次全面、彻底的清洗消毒，同时，按要求做好餐饮用具的清洗、消毒、保洁工作；3.加强场所通风。经营场所要加强开窗通风，不得使用中央空调；4.严格员工防护。严格做好员工健康监测，服务过程中员工必须全程佩戴口罩，接触直接入口食品人员必须戴手套。禁止有发热、咳嗽、感冒、腹泻等症状的员工上岗。三、经营者必须严格落实食品安全主体责任，食品加工制作要符合《餐饮服务食品安全操作规范》规定，落实进货查验记录制度，保证经营食品质量安全。销售散装直接入口食品的经营者，应采取先行包装等措施，防止顾客直接接触。四、就餐人员应当遵守顾客管理规定，有境外境内重点疫区旅居史的就餐人员，餐饮业者应做好必要防控要求并登记。本通知即日起实施。

德化县防控新型冠状病毒感染的肺炎

疫情应急指挥部办公室

年3月9日

来源：德化网公告公示

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