11月18日，首届中国金牌旅游小吃颁奖典礼在北京举行，共有个中国金牌旅游小吃“摘金”。其中，福建的南普陀素饼、聚春园太极芋泥、同利肉燕、珍豪呷安海土笋冻、吴再添沙茶面、福鼎渔片江、尚干拌面及沙县芋饺等8个小吃获奖。
榜单揭晓后，引发了网友们的一片吐槽，大家纷纷为自己家乡的美食没上榜而抱不平！
德化的美食小吃数不胜数，美味更是令吃过的人赞不绝口！此次没上榜首届中国金牌旅游小吃，确实遗憾！只能说德化美食小吃知名度不够，很多人没听过，没见过，也没吃过。下面，隆重推介德化的美食小吃，希望德化的亲们能把家乡的美食推荐给全国各地的朋友，争取上榜第二届/第三届……中国金牌旅游小吃！
德化美食推介
过饥草汤
德化过饥草汤是一道极具特色的药膳名小吃，深受民众喜爱！浓浓的过饥草香，淡淡的米酒香，以及大骨肉、小肠的香味混合在一起清香可口，氤氲萦绕鼻尖，却并不让人生厌，是一种道不明的甘甜。因而，让食客大过食瘾，丝毫尝不出中药味，是一道不可多得的美味小吃，也是一道物美价廉的药膳佳肴。
德化过饥草汤先后被列入“德化特色风味小吃”、“泉州十佳风味小吃”、“福建名小吃”、“中华名小吃”。
苦菜汤
德化的苦菜汤，因为风味独特，具有清凉降火、消炎解毒的功效，被称为“德化民间第一汤”
苦菜汤具有防治贫血、消暑保健、清热解毒、杀菌消炎等功效。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
德化苦菜汤先后被列入“德化特色风味小吃”、“泉州十佳风味小吃”、“福建名小吃”等奖项。
赤水煎粿
泉州人常说：“泉州肉粽，赤水煎粿”，这“煎粿”说的便是德化县赤水镇古街上的煎粿。它曾是当地户户都在做的一道小吃，从清代起就有很高的声誉。
赤水煎粿选用上等白米浸泡，制浆，再调以一定的佐料，经水蒸、油煎而成，外焦里嫩，品质细嫩、香酥，色泽金黄，滋味肥嫩鲜美，具有色、味、质、形皆优特点。再配上店家秘制酱汁，美味让人念念不忘！
德化肉饼
在德化，有一种养在深闺人未识的面食——德化肉饼，与上海的生煎有异曲同工之妙，甚至在工艺上更胜一筹。位于德新街已有数十年历史的烤肉饼店，几乎无人不知，凡是吃过的人都啧啧称赞。
糯米糍
糍粑是德化的传统食品，主要原料为糯米。糯米经水浸透后，捞起放进特制木桶蒸熟，再放入农家舂米的石臼，一人用杵舂，一人在翻动，先轻后重一下一下地舂，直把蒸熟的糯米舂到黏稠泥状为止。舂好的糍粑用手捏成鸡蛋大小，放进拌有炒花生末，或炒芝麻末、或炒熟磨细拌有红糖的米粉盆中滚过后食用。
鼠粬粿
德化“鼠粬粿”是用鼠粬草捣碎成泥，加入用冬季稻米磨好的粉，反复搅拌。蒸熟后倒入石臼中连续捶打，直至全团柔软细腻，再放入圆形模具中。一个个圆形嫩绿的“鼠粬粿”就做好了，做好后，整个放入油锅中煎，加调料即可食用，十分美味。
大肠羹
猪血汤
圆子汤
米粉蒸肉
烤糯米血肠
蕨脯汤
鲜苦菜小肠汤
芥菜饭
苦菜饭
红米饭
美味血肠
“薯粉狗”米粉汤
煎淮山
炒白粿
红薯汤
虾皮炒薯粉粿
红菇淮山汤
姜脯炒米粉
薯粉青菜饼
粉仔汤
醋猪脚
竹筒饭
农家柿饼
淮山饼
炣全猪
兔仔炖苦菜
米酒煲竹鼠
水口鲶鱼汤
金针菜炖鸡
炣黑羊
久糟菜白鸭汤
红菇拌面线
放筋草炖蹄节
红酒鸡
炣赤目
牛奶籽炖黑鸡
糟香兔肉
姜脯炒米粉
山茶油姜爆黑鸡
农家笋干
金线莲炖鳖
茶油牛肚
“鼻涕”芋仔
白鸭笋汤
龙门滩“七煮、八煮”活鱼
牛奶籽白鸭汤
山蕨菜
金针大骨汤
黑兔炖熟地
干锅野生杂菌
干煸“麻丝菇”
最后来个香甜可口的德化梨
……
德化美食数不胜数，美味可口
希望德化的亲们能把家乡的美食
推荐给全国各地的朋友
让更多的人品尝到德化的美味
来源：德化网憨鼠社区赞赏
