医院订阅哦！要记得哦《海峡茶道》更名《茶道》了！《茶道》第10期
“海丝茶路”系列报道之二
传承、包容与开放
德化瓷的新生态
独家阅读
白，一袭素净淡雅的白。
迎光，透出晶莹温润的光泽，映见清晰的指影。轻叩，发出清越悠扬的乐音。
疏影横斜，一枝梅花活泼泼地开在了杯身上。茶汤荡漾，影影绰绰。未饮，却早已是暗香盈袖。
千年前，德化瓷就是以这样的魅力，与芳香的茶叶、柔软的丝绸一道，走向世界，吸引了无数歆羡的目光。
它代表了简约质朴、温和沉静的东方美学。因此，它还有一个光彩熠熠的名字：中国白。
独家阅读陈清宜：一片冰心照玉壶
一片冰心照玉壶
夜里十一点，并不算宽敞和繁华的德化陶瓷街上，有家店仍灯火通明。这店也并不宽敞，五六个人坐下已觉局促。店面的陈设方式与别家相比，并没有太多的不同，白瓷为主，只是稍留心的人会发现这里的茶器比别家多了许多，对茶器稍有研究的人会更惊讶的发现，这里的白瓷茶器和别家有很大的不同，无论质地还是样式。
这是陈清宜的“祥窑艺瓷茶馆”，结束了一天的采访后，陈清宜正配合着我们做最后的收尾摄影。我们变换着位置寻找最佳的拍摄角度，陈清宜任由我们摆布。虽然已经相处了一整天，可镜头下的他还是有些局促和紧张。话不多，稍害羞，喜欢聆听和思考，这就是陈清宜给我们留下的印象。
独家阅读之那些被时光洗练过的白瓷
习茶鉴“蜜兰香”识丛味
鉴“蜜兰香”识丛味
在茶叶王国里，乔木类茶树的树龄对茶树起到至关重要的作用，凤凰单丛家族就是这个王国里面的庞大族群，树龄对于成茶品质的影响不言而喻。在上一次的凤凰单丛品鉴中，小编对老丛“大乌叶”的外型、内质进行初步展示。此次小编特别精选蜜兰香型单丛年新丛、年老丛、年老丛陈茶进行对比，分别从外型、内质、和叶底三方面进行PK，并特邀国家一级评茶技师、国家非物质文化遗产名录《潮州工夫茶》传承人叶汉钟进行专家互动，对凤凰单丛的老丛展开进一步讨究。
三款茶分别为新丛蜜兰香单丛，老丛蜜兰香单丛、年老丛蜜兰香单丛。
幽赏甄选“杯具”
金钟杯
东西看的多了，用的久了，总能总结出些什么。体会也好，心得也罢，这些所得和大家分享，如若能有些许的帮助，也是好的。“楠得好器”的初衷就这样简单。
有人说：生下来，活下去。人生该是有很多的艰难，日子或是有太多的不易。悲剧总会上演，如何甄选，是一门穷一生都无法练达的学问。于是，散淡人生与一席茶间。非避世，是温雅与平和的生活求索。然，一席茶的杯具，依然需要鉴别的锐利眼光。
杯具，无非材质和器形的区别。
问茶老枞水仙“奇”旅
老枞水仙
近年来，随着老枞水仙的日益火热，究竟如何定义枞味一直困扰着广大茶友的心，在质量专业高级工程师、国家一级高级评茶师陈郁榕看来，真正的枞味应该是木质香，为了让我们感受这种香气，她特意找来了两款特点明显的老枞水仙让我们品饮，其中一款老枞醇厚且独特的韵味，贯穿始终的腐叶气息仿佛引领饮者进入深山老林，大家纷纷对这款老枞的生长环境做出各种猜测，于是陈老师决定，年后带我们前往武夷山实地考察。
暮春时节，三个月的期待终于落地，一段关于奇特的老枞水仙之旅正式拉开序幕。陈老师带着我们一行人前往武夷山拜访这泡老枞水仙的主人，今年80岁高龄的老茶人陈鸿棉。
泡东岸九十高龄的陶艺家林添福
陶艺家林添福
王宝钏苦守寒窑十八年，终于等到夫婿薛平贵风光返乡，“从此过着幸福快乐的日子”，这是大家都熟知的完美爱情故事，却也是虚构的民间传说。不过在台湾竹南，还真的有人坚守寒窑长达77载，不同的是从13岁入行、14岁担任师傅至今，始终欢喜拉胚做陶、烧陶。高龄90岁的添福师，今天还要以90把不同造型的创作茶壶，举办“九十壶展”为自己庆生，让人深深感受台湾民间无比的创作活力。
在台湾少数残存的蛇窑中，保存最完整、至今还可以继续烧制的传统蛇窑“竹南蛇窑”，就是本名林添福的添福师，于年带领九位师傅与一头牛亲手打造，从造模、印土砖等，工作九天所完成的23公尺长蛇窑，至今依然虎虎生风地继续服役中。而且不同于其他耐火砖所构筑的窑炉，全由土角砖构筑而成，保存了变化丰富的质感与历史痕迹。
茶经茶叶安全门，我们该何去何从？
茶界遭遇大考验
5月17日，中央电视台新闻频道《每周质量报告》围绕茶叶质量和安全问题，再度将枪口瞄准茶叶市场，波及多个产茶大省，数家知名茶企“榜上有名”。报道指出，北京市消费者协会从多个大型超市和茶叶零售店里随机购买了59个茶样，委托中国商业联合会消费品质量安全监督检验中心进行测试，结果显示，有18个样品在污染物超标、虚标等级、农残过量等质量指标方面不符合国家标准要求，不合格率达30%。
众所周知，质量安全问题早已是茶行业的老生常谈，也一直是备受
